قیمت مرغ در بازار امروز کولاک کرد | قیمت مرغ گرم کیلویی چند؟

بعد از افزایش قیمت مرغ، با کاهش قدرت خرید مردم رو به رو شدیم. بر همین اساس قیمت مرغ روند کاهشی پیش گرفت. قیمت مرغ هم اکنون 37 تا 40 هزارتومان است. قیمت مرغ کاهش داشته و در بازار نیز هیچ کمبودی نداریم. قیمت مرغ نسبت به ماه های گذشته روند تعادلی خود را حفظ خواهد کرد.

ارزیابی شاخص کل بهای مواد غذایی در چهارمین ماه سال جاری میلادی نسبت به ماه قبل آن از تداوم کاهش جهانی این شاخص برای دوازدهمین دوره متوالی حکایت دارد.

بررسی متغیرهای شاخص قیمت واقعی مواد غذایی در مدت زمان بررسی از افت حدود ۰.۶ واحد درصدی این شاخص نسبت به ماه قبل از آن حکایت دارد و این شاخص نسبت به مدت مشابه سال قبل کاهشی ۱۹.۷ درصدی را ثبت کرده است. گزارش معاونت بررسی‌های اقتصادی اتاق بازرگانی تهران، نشان می‌دهد دربازه زمانی مورد بررسی هرچند غلات کاهش قیمت داشته است، اما در مقابل گوشت گاو و مرغ رشد قیمت داشته‌اند؛بطوریکه افزایش بهای گوشت مرغ بعد ۹ ماه رقم خورده است.

براساس این گزارش هرچند در چهارمین ماه سال میلادی بهای اکثر غلات افت داشته، اما ارزیابی‌های نشان می دهد که برنج در این ماه رشد قیمت داشته و این رشد به دلیل افزایش تقاضای کشورهای‌ آسیایی صورت گرفته است.

اما قیمت سایر غلات چگونه بوده است؟ ارزیابی‌ها نشان می دهد در مدت زمان مورد بررسی بهای گندم به دلیل افزایش صادرات روسیه و استرالیا افتی ۲.۳ درصدی داشته است. از سوی دیگر ارزیابی‌ها نشان می‌دهد در مدت زمان مورد بررسی شاهد افت ۳.۲ درصدی بهای ذرت به علت افزایش عرضه فصلی کشورهای امریکای لاتین و رکورد تولید در برزیل بوده‌ایم. این افت برای جو ۴.۳ درصد و سورگوم ۰.۳ درصد بوده است. کاهش قیمت سورگوم ناشی از افت تقاضای جهانی و اثرات سرریز کاهش بهای گندم و ذرت بوده است. از سوی دیگر در این ماه روند قیمت کالای اساسی نشان از ثبات نسبی بهای روغن پالم همراه با کاهش روغن‌های سویا، کلزا و آفتابگردان دارد. این افزایش قیمت عمدتا ناشی از افزایش قابل توجه عرضه روغن سویا توسط برزیل و رشد عرضه کشورهای صادرکننده روغن‌های آفتابگردان و کلزا با وجود افت تولید در آرژانتین صورت گرفته است.

ارزیابی‌های صورت گرفته همچنین نشان از آن دارد که در این مدت شاهد افت بهای اکثر محصولات لبنی با شدت بیشتر برای شیرخشک و کره به دلیل افت تقاضا بوده‌ایم. برآیند افزایش عرضه توسط اروپای غربی همراه با رشد خرید توسط چین دلیل افت بهای شیرخشک بدون چربی در ماه آوریل، کاهش بهای پنیر به دلیل مشابه شیرخشک و ثبات نسبی بهای کره به علت تطابق افزایش عرضه با افزایش تقاضا در این ماه بوده است.

 اما در بازه زمانی مورد بررسی شاهد افزایش بهای گوشت مرغ بعد از ۹ ماه به دلیل افزایش تقاضای آسیا برای واردات همراه با رشد بهای گوشت گاو به علت کاهش عرضه در کشتارگاه‌های آمریکا ضمن ثبات بهای گوشت گوسفند به دلیل تطابق افزایش عرضه در اقیانوسیه با افزایش تقاضا در آسیا و خاورمیانه بوده ایم.

 اما در میان سایر محصولات غذایی بهای جهانی شکر هم در این ماه کاهش داشته است، ‌بطوریکه تضعیف چشم‌انداز تولید شکر توسط کشورهای هند تایلند و چین و تولید کمتر از حدانتظار در تایلند و منطقه اروپا به همراه برداشت کند نیشکر در برزیل به دلیل شدت بارندگی‌ها عوامل مهم افت قابل توجه بهای شکر در این ماه بوده است.

در حالی سازمان فائو در روزهای ابتدایی ماه نوامبر ۲۰۲۲ اعلام کرد که قیمت «گوشت، شکر، غلات، لبنیات و دانه‌های روغنی» کاهش یافته است که آمارها نشان می‌دهد شاخص نسبت به سال‌های اخیر به‌طور قابل‌توجهی افزایش یافته است و از سوی دیگر با توجه به نرخ دلار، تامین مواد غذایی را به‌طور خاص برای کشورهای واردکننده مواد غذایی دشوار کرده است. با این وجود به گفته کارشناسان روند کاهشی قیمت جهانی مواد غذایی متاثر از چندین عامل است.

توافقات اوکراین و روسیه قیمت‌ها را کاهشی کرد

به‌طوری که مهدی تولایی، کارشناس و فعال بخش کشاورزی در این خصوص می‌گوید: طی چند ماه اخیر روند قیمت‌های جهانی مواد غذایی کاهشی بوده است که غالبا متاثر از وقوع خشکسالی‌های شدید در اغلب کشورهای جهان و به تبع آن کاهش تولیدات و همچنین روند جنگ روسیه و اوکراین بوده است. به عبارت دیگر در ابتدای وقوع این جنگ به‌دلیل بسته شدن بنادری که غالبا غلات و دانه‌های روغنی کشور اوکراین از آن طریق به کشورهای مختلف ارسال می‌شد جهش قیمت‌ها را شاهد بودیم. اگرچه افزایش قیمت جهانی مواد غذایی در پی خشکسالی و وقوع جنگ بین اوکراین و روسیه تشدید شد، اما با انجام توافقات برای صادر شدن غلات از اوکراین به بازارهای جهانی کاهش قیمت‌ها طی ماه‌های اخیر رقم خورده است.

تولایی افزود: با این وجود در پی توافقات صورت گرفته مبنی بر باز شدن بنادر جهت خروج غلاتی که در این کشور به نوعی انبار شده بود قیمت‌ها روندی منطقی‌تر پیدا کرد و به عبارتی کاهشی شد.

وی ادامه داد: با این وجود در صورت ایجاد هر اختلالی در این روند و بازگشتن به شرایط قبل می‌تواند خود آغازگر افزایش قیمت‌ها باشد که امیدواریم این‌گونه نشود.

علیرضا الوندی دیگر فعال بخش کشاورزی و رئیس سازمان مردم نهاد هکا نیز می‌گوید: خوشبختانه اصلی‌ترین کاهش قیمت‌ها در بازارهای جهانی در مورد محصولات و مواد علوفه‌ای همچون جو و ذرت رقم خورده است که به تبع بر کاهش قیمت مواد غذایی همچون گوشت و لبنیات موثر بوده است.

الوندی خاطرنشان می‌کند: این روند در ایران نیز قابل مشاهده است که در کشور ما عاملی که تاثیر گذاشته در حقیقت عدم توانایی مردم در خرید مکفی محصولات کشاورزی با قیمت‌های فعلی است.

وی ادامه می‌دهد: به‌عبارت ساده‌تر این عدم توانایی اقتصادی مردم باعث شده یک مقدار مازاد محصول داشته باشیم و این‌ها باعث شد که قیمت یک مقدار افت پیدا کند.

این فعال بخش کشاورزی افزود: در حال حاضر عدم توانایی خرید مردم به‌طور محسوس روی کاهش قیمت لبنیات و مرغ به نسبت دیگر محصولات مشهودتر بوده و مصرف مردم روی این دو قلم کاهش پیدا کرده است.

الوندی همچنین در پاسخ به این سوال که با این حال چرا افت قیمت‌ها در بازار محسوس نیست، گفت: اگر ما تورم را در نظر بگیریم و نسبت تورم به افزایش قیمت را در نظر بگیریم می‌بینیم که مدتی است مرغ روی قیمت ثابتی ایستاده است و هیچ نشانه‌ای از این تورمی که در جامعه است را در قیمت مرغ نمی‌بینیم. بنابراین به معنای واقعی نمی‌گوییم قیمت کاهش یافته بلکه می‌گوییم افزایش قیمتی که همراه با تورم باشد را در این محصول مشاهده نمی‌کنیم.

وی ادامه داد: با این وجود ایستادن قیمت روی قیمت‌های قبلی در کشوری که به گفته مسئولان تورم ۴۰درصدی را تجربه می‌کند خود نوعی روندی مثبت محسوب می‌شود. با توجه به افزایش نرخ دلار با وارد شدن علوفه‌های دامی با نرخ‌های جدید طی یک تا دوماه آینده شاهد افزایش نرخ چند محصول از جمله مرغ و لبنیات خواهیم بود

رئیس سازمان هکا همچنین در پاسخ به این سوال که این ایستایی قیمت بیشتر روی کدام محصولات رخ داده نیز می‌گوید: همان‌طور که می‌دانید در چند ماه گذشته برای تولیدکننده قیمت گوشت گوسفندی روندی کاهشی را داشته چون با توجه به شرایط فعلی نگهداری دام برای دامدار به‌صرفه نیست و گله‌های مولد در حال وارد شدن به بازار است.

وی افزود: این روند به ما این هشدار را می‌دهد که در آینده با افزایش قیمت‌ها روبه‌رو خواهیم شد؛ یعنی بعد از تمام شدن ذخایر ژنتیکی ما احتمالا با افزایش قیمت‌ها روبه‌رو خواهیم شد.

الوندی افزود: با این وجود به‌طور کلی وضعیت بازار به گونه‌ای است که به نسبت افزایش که روی قیمت دلار می‌بینیم و افزایشی که باید روی محصولات ببینیم فعلا دیده نشده است.

وی ادامه داد: به‌نظر بنده چندین سال طول می‌کشد تا دوباره کفه قدرت خرید مردم و عرضه و تقاضا بتواند باعث شود که بازارها به شکل گذشته‌اش رونق بگیرد.

الوندی با اشاره به حذف ارز ۴۲۰۰تومانی واردات کالاهای اساسی می‌گوید: ما در هر صورت باید این را تجربه می‌کردیم و این عمل فعلی بود که باید اتفاق می‌افتد و لذا باید از آن گذر کنیم و پیامدهای آن را نیز بپذیریم.

وی درخصوص پیش‌بینی روند بازار طی ماه‌های پیش‌رو نیز می‌گوید: قطعا در ماه‌های آینده افزایش قیمت را در مورد محصول مرغ و لبنیات خواهیم داشت.

الوندی گفت: علت این افزایش قیمت‌ها نیز در ماه‌های آینده این است که الان چون نرخ دلار افزایش یافته تا بخواهد علوفه این دلار وارد بازار شود یک تا دوماه طول می‌کشد و با افزایش قیمت علوفه، افزایش قیمت محصولات کشاورزی را که وابسته به علوفه وارداتی است را خواهیم داشت. بنابراین می‌توان گفت ظرف یک تا دو ماه آینده افزایش قیمت‌ها را در بازار خواهیم داشت.

وزیر جهاد کشاورزی با بیان اینکه فروش مرغ منجمد خارج از سامانه ستکاوا ممنوع شده است، گفت: تاکنون ۶هزار تن مرغ منجمد در سامانه ستکاوا در استان تهران بارگذاری شده است و کنار خرید نقدی در سامانه، خرید توافقی نیز به‌زودی انجام خواهد شد.

در این جلسه، سید جواد ساداتی‌نژاد وزیر جهاد کشاورزی بر اهمیت ثبت سفارش مرغ منجمد در سامانه ستکاوا تأکید و اظهار کرد: فروش مرغ منجمد خارج از سامانه ستکاوا ممنوع است تا مرغ به‌صورت بهداشتی و بدون دخالت واسطه به دست مصرف‌کننده برسد.

وی بر استفاده از ظرفیت صنایع تبدیلی و زنجیره‌های تولید در توزیع مرغ تأکید کرد.