قیمت مرغ همه را ذوق زده کرد | قیمت مرغ گرم کیلویی چند؟

بعد از افزایش قیمت مرغ، با کاهش قدرت خرید مردم رو به رو شدیم. بر همین اساس قیمت مرغ روند کاهشی پیش گرفت. قیمت مرغ هم اکنون 37 تا 40 هزارتومان است. قیمت مرغ کاهش داشته و در بازار نیز هیچ کمبودی نداریم. قیمت مرغ نسبت به ماه های گذشته روند تعادلی خود را حفظ خواهد کرد.

دبیر کانون مرغداران گوشتی کشور با بیان اینکه واردات تخم مرغ نطفه‌دار شرایط را برای تولیدکنندگان بدتر کرده است، گفت: ممکن است دوباره مازاد تولید و ورشکست شدن مرغ‌داران رخ دهد. به‌ویژه آنکه قیمت مرغ در حال حاضر آن‌ها را زیان‌ده کرده است.

اخیرا دولت با واردات تخم مرغ نطفه‌دار گوشتی موافقت کرد تا شاید بدین طریق بتواند بازار مرغ را کنترل کند. این در حالی است که کمتر از شش ماه پیش فعالان بخش خصوصی نسبت به کاهش تولید و افزایش قیمت مرغ هشدارهایی را مطرح کردند، اما دولت با بی‌اعتنایی از این هشدارها عبور کرد.

از سوی دیگر، قیمت‌گذاری دستوری و فاصله آن با واقعیت‌های موجود در هزینه تولید، اعتراض مرغ‌داران را در پی داشته است. تولیدکنندگان معتقدند که با ادامه این روند و البته افزایش واردات تخم‌مرغ نطفه‌دار گوشتی آن در مسیر ورشکستگی قرار می‌گیرند.

پرویز فروغی، دبیر کانون مرغداران گوشتی کشور، با تائید واردات تخم مرغ نطفه‌دار به کشور، به تجارت‌نیوز گفت: درباره مرغ منجمد هم بحث واردات شده بود، اما مشخص نیست که تا چه حد انجام شده است.

تبعات واردات تخم مرغ نطفه‌دار

فروغی با بیان اینکه علت این وضعیت به سیاست‌های نادرست وزارت صمت و قیمت‌گذاری دستوری بازمی‌گردد، عنوان کرد: این شرایط منجر به کاهش تولید شد. اما واردات تخم مرغ نطفه‌دار نه‌تنها شرایط را بهتر نمی‌کند، بلکه معضلات جدیدی را به وجود می‌آورد؛ چراکه ممکن است دوباره با مازاد تولید و ورشکستگی مرغ‌داران رخ دهد.

وی با بیان اینکه عجیب این است که نرخ ذرت، سویا و… در صنعت مرغ آزاد است، اما دولت قیمت محصول نهایی را دستوری و به شکلی تعیین می‌کند که منصفانه نیست و تولیدکننده به تولید تشویق نمی‌کند، تصریح کرد: این موارد هزینه‌هایی است که بر تولید سوار می‌شود و هیچ جا هم مورد محاسبه قرار نمی‌گیرد.

او افزود: همین برخورد دستوری با قیمت مرغ باعث شده که عده‌ای ورشکست شوند و عده‌ای هم نتوانند با ظرفیت کامل جوجه‌ریزی انجام دهند. این وضعیت منجر به کاهش تولید شد و حالا هم به جای ریشه‌یابی کاهش تولید، تخم مرغ نطفه‌دار وارد می‌کنند که معنایی جز پاک‌شدن صورت مسئله ندارد.

این فعال صنفی با بیان اینکه با ادامه واردات، اگر با مازاد تولید مواجه شویم، همین تعدادی که تولید می‌کنند هم از چرخه تولید خارج می‌شوند، تشریح کرد: دولت تا چه زمانی می‌تواند تخم مرغ نطفه‌دار و مرغ منجمد وارد کند؟ این سیاست‌های نادرستی که اجرا می‌شود، روز به‌ روز وضعیت صنعت را بدتر می‌کند.

فروغی با اشاره به زیان تحمیل‌شده به مرغ‌داران یادآور شد: سال گذشته مرغ‌داران ۱۲ هزار میلیارد تومان خسارت دادند، اما دولت هیچ کدام از این خسارت‌ها را جبران نکرد. در مقطعی که مازاد تولید وجود داشت، قیمت مصوب مرغ نزدیک ۴۵ هزار تومان بود، اما مرغدار محصول خود را تا ۲۸ هزار تومان هم فروخت که یعنی برخی مرغداری‌ها بسته به ظرفیت‌شان ۵۰۰ میلیون تا دو میلیارد تومان ضرر دادند و هیچ کس هم به داد آن‌ها نرسید.

وی اضافه کرد: زمانی که مرغداران مازاد تولید داشتند و این ضرر سنگین را دادند، شرکت پشتیبانی امور دام فقط نظاره‌گر بود. تمام این موارد دست به دست هم دادند تا اینکه صنعت مرغداری متلاشی شد و در این شرایط تمایلی به تولید وجود ندارد.

فروغی با بیان اینکه در مقطعی هم جوجه آرین وارد شد که از آن استقبال نشد، تصریح کرد: علت استقبال نشدن از این محصول، بالا بودن ضریب تبدیل بود. در اصل این جوجه‌ها، دان بیشتری مصرف می‌کردند تا همان میزان گوشت را تولید کنند و به نوعی منابع ملی را هدر می‌دادیم.

قیمت مرغ حداقل ۵۷ هزار تومان است

دبیر کانون مرغداران گوشتی کشور با بیان اینکه مرغداران قیمت فعلی مرغ را قبول ندارند، گفت: در حال حاضر حداقل قیمت تمام‌شده مرغ برای مرغداران ۵۷ هزار تا ۵۸ هزار تومان است، اما نرخ مصوب ۵۲ هزار تومان تعیین شده است.

او با بیان اینکه راهکار این است دولت در بازار دخالت نکند، قیمت‌گذاری دستوری مرغ را حذف کنند و عرضه و تقاضا بازار را تنظیم کند، تصریح کرد: معمولا در زنجیره‌های قبلی نرخ مصوب رعایت نمی‌شود. برای مثال قیمت مصوب جوجه ۱۵ هزار تومان بود، اما تا ۳۰ هزار تومان هم فروخته شد. دولت باید دست از سر صنعت بردارد، چراکه نمی‌توان اقتصاد را دستوری مدیریت کرد.

وی افزود: مرغدار ۳۰ میلیارد تا ۴۰ میلیارد سرمایه خود را به بیابان برده و تبدیل به مرغداری کرده است. پس اگر قرار باشد این میزان ضرر بدهد تولید را ادامه نمی‌دهد. بنابراین بسیاری از مرغداران از چرخه تولید خارج می‌شوند. آیا بعد از همین طرح جراحی اقتصادی، نقدینگی مرغداران را تامین کرد؟ مرغداری که با ۵۰۰ میلیون تا ۸۰۰ میلیون تومان کار می‌کرد، اکنون نمی‌تواند با سه میلیارد تومان هم کار کند و از طرف دیگر ریسک تولید هم بالاست.

فروغی در پاسخ به این سوال که آیا کاهش مصرف مرغ برای تولیدکنندگان محسوس بوده، خاطرنشان کرد: سرانه مصرف مرغ سالانه ۲۶ کیلوگرم است و با توجه به بالابودن قیمت گوشت قرمز و مناسب‌تر بودن قیمت مرغ نسبت به آن، مردم بیشتر از مرغ استفاده می‌کنند و بیشتر پروتئین خانوار را از طریق گوشت مرغ تامین می‌کنند. در اصل نمی‌توان جایگزینی برای گوشت مرغ پیدا کرد.

در حالی سازمان فائو در روزهای ابتدایی ماه نوامبر ۲۰۲۲ اعلام کرد که قیمت «گوشت، شکر، غلات، لبنیات و دانه‌های روغنی» کاهش یافته است که آمارها نشان می‌دهد شاخص نسبت به سال‌های اخیر به‌طور قابل‌توجهی افزایش یافته است و از سوی دیگر با توجه به نرخ دلار، تامین مواد غذایی را به‌طور خاص برای کشورهای واردکننده مواد غذایی دشوار کرده است. با این وجود به گفته کارشناسان روند کاهشی قیمت جهانی مواد غذایی متاثر از چندین عامل است.

توافقات اوکراین و روسیه قیمت‌ها را کاهشی کرد

به‌طوری که مهدی تولایی، کارشناس و فعال بخش کشاورزی در این خصوص می‌گوید: طی چند ماه اخیر روند قیمت‌های جهانی مواد غذایی کاهشی بوده است که غالبا متاثر از وقوع خشکسالی‌های شدید در اغلب کشورهای جهان و به تبع آن کاهش تولیدات و همچنین روند جنگ روسیه و اوکراین بوده است. به عبارت دیگر در ابتدای وقوع این جنگ به‌دلیل بسته شدن بنادری که غالبا غلات و دانه‌های روغنی کشور اوکراین از آن طریق به کشورهای مختلف ارسال می‌شد جهش قیمت‌ها را شاهد بودیم. اگرچه افزایش قیمت جهانی مواد غذایی در پی خشکسالی و وقوع جنگ بین اوکراین و روسیه تشدید شد، اما با انجام توافقات برای صادر شدن غلات از اوکراین به بازارهای جهانی کاهش قیمت‌ها طی ماه‌های اخیر رقم خورده است.

تولایی افزود: با این وجود در پی توافقات صورت گرفته مبنی بر باز شدن بنادر جهت خروج غلاتی که در این کشور به نوعی انبار شده بود قیمت‌ها روندی منطقی‌تر پیدا کرد و به عبارتی کاهشی شد.

وی ادامه داد: با این وجود در صورت ایجاد هر اختلالی در این روند و بازگشتن به شرایط قبل می‌تواند خود آغازگر افزایش قیمت‌ها باشد که امیدواریم این‌گونه نشود.

علیرضا الوندی دیگر فعال بخش کشاورزی و رئیس سازمان مردم نهاد هکا نیز می‌گوید: خوشبختانه اصلی‌ترین کاهش قیمت‌ها در بازارهای جهانی در مورد محصولات و مواد علوفه‌ای همچون جو و ذرت رقم خورده است که به تبع بر کاهش قیمت مواد غذایی همچون گوشت و لبنیات موثر بوده است.

الوندی خاطرنشان می‌کند: این روند در ایران نیز قابل مشاهده است که در کشور ما عاملی که تاثیر گذاشته در حقیقت عدم توانایی مردم در خرید مکفی محصولات کشاورزی با قیمت‌های فعلی است.

وی ادامه می‌دهد: به‌عبارت ساده‌تر این عدم توانایی اقتصادی مردم باعث شده یک مقدار مازاد محصول داشته باشیم و این‌ها باعث شد که قیمت یک مقدار افت پیدا کند.

این فعال بخش کشاورزی افزود: در حال حاضر عدم توانایی خرید مردم به‌طور محسوس روی کاهش قیمت لبنیات و مرغ به نسبت دیگر محصولات مشهودتر بوده و مصرف مردم روی این دو قلم کاهش پیدا کرده است.

الوندی همچنین در پاسخ به این سوال که با این حال چرا افت قیمت‌ها در بازار محسوس نیست، گفت: اگر ما تورم را در نظر بگیریم و نسبت تورم به افزایش قیمت را در نظر بگیریم می‌بینیم که مدتی است مرغ روی قیمت ثابتی ایستاده است و هیچ نشانه‌ای از این تورمی که در جامعه است را در قیمت مرغ نمی‌بینیم. بنابراین به معنای واقعی نمی‌گوییم قیمت کاهش یافته بلکه می‌گوییم افزایش قیمتی که همراه با تورم باشد را در این محصول مشاهده نمی‌کنیم.

وی ادامه داد: با این وجود ایستادن قیمت روی قیمت‌های قبلی در کشوری که به گفته مسئولان تورم ۴۰درصدی را تجربه می‌کند خود نوعی روندی مثبت محسوب می‌شود. با توجه به افزایش نرخ دلار با وارد شدن علوفه‌های دامی با نرخ‌های جدید طی یک تا دوماه آینده شاهد افزایش نرخ چند محصول از جمله مرغ و لبنیات خواهیم بود

رئیس سازمان هکا همچنین در پاسخ به این سوال که این ایستایی قیمت بیشتر روی کدام محصولات رخ داده نیز می‌گوید: همان‌طور که می‌دانید در چند ماه گذشته برای تولیدکننده قیمت گوشت گوسفندی روندی کاهشی را داشته چون با توجه به شرایط فعلی نگهداری دام برای دامدار به‌صرفه نیست و گله‌های مولد در حال وارد شدن به بازار است.

وی افزود: این روند به ما این هشدار را می‌دهد که در آینده با افزایش قیمت‌ها روبه‌رو خواهیم شد؛ یعنی بعد از تمام شدن ذخایر ژنتیکی ما احتمالا با افزایش قیمت‌ها روبه‌رو خواهیم شد.

الوندی افزود: با این وجود به‌طور کلی وضعیت بازار به گونه‌ای است که به نسبت افزایش که روی قیمت دلار می‌بینیم و افزایشی که باید روی محصولات ببینیم فعلا دیده نشده است.

وی ادامه داد: به‌نظر بنده چندین سال طول می‌کشد تا دوباره کفه قدرت خرید مردم و عرضه و تقاضا بتواند باعث شود که بازارها به شکل گذشته‌اش رونق بگیرد.

الوندی با اشاره به حذف ارز ۴۲۰۰تومانی واردات کالاهای اساسی می‌گوید: ما در هر صورت باید این را تجربه می‌کردیم و این عمل فعلی بود که باید اتفاق می‌افتد و لذا باید از آن گذر کنیم و پیامدهای آن را نیز بپذیریم.

وی درخصوص پیش‌بینی روند بازار طی ماه‌های پیش‌رو نیز می‌گوید: قطعا در ماه‌های آینده افزایش قیمت را در مورد محصول مرغ و لبنیات خواهیم داشت.

الوندی گفت: علت این افزایش قیمت‌ها نیز در ماه‌های آینده این است که الان چون نرخ دلار افزایش یافته تا بخواهد علوفه این دلار وارد بازار شود یک تا دوماه طول می‌کشد و با افزایش قیمت علوفه، افزایش قیمت محصولات کشاورزی را که وابسته به علوفه وارداتی است را خواهیم داشت. بنابراین می‌توان گفت ظرف یک تا دو ماه آینده افزایش قیمت‌ها را در بازار خواهیم داشت.

وزیر جهاد کشاورزی با بیان اینکه فروش مرغ منجمد خارج از سامانه ستکاوا ممنوع شده است، گفت: تاکنون ۶هزار تن مرغ منجمد در سامانه ستکاوا در استان تهران بارگذاری شده است و کنار خرید نقدی در سامانه، خرید توافقی نیز به‌زودی انجام خواهد شد.

در این جلسه، سید جواد ساداتی‌نژاد وزیر جهاد کشاورزی بر اهمیت ثبت سفارش مرغ منجمد در سامانه ستکاوا تأکید و اظهار کرد: فروش مرغ منجمد خارج از سامانه ستکاوا ممنوع است تا مرغ به‌صورت بهداشتی و بدون دخالت واسطه به دست مصرف‌کننده برسد.

وی بر استفاده از ظرفیت صنایع تبدیلی و زنجیره‌های تولید در توزیع مرغ تأکید کرد.