ارزانی قیمت مرغ در راه است | قیمت مرغ به کیلویی چند تومان میرسد؟

بعد از افزایش قیمت مرغ، با کاهش قدرت خرید مردم رو به رو شدیم. بر همین اساس قیمت مرغ روند کاهشی پیش گرفت. قیمت مرغ هم اکنون 37 تا 40 هزارتومان است. قیمت مرغ کاهش داشته و در بازار نیز هیچ کمبودی نداریم. قیمت مرغ نسبت به ماه های گذشته روند تعادلی خود را حفظ خواهد کرد.

رئیس جهاد کشاورزی استان مرکزی گفت: تیرماه امسال ۲ میلیون و ۶۰۰ هزار قطعه جوجه ریزی انجام شده که برای ۴۵ روز آینده مازاد خواهیم داشت.

علی صفری ظهر امروز در همایش ائمه جمعه و مدیران بخش کشاورزی با اشاره به اینکه تامین امنیت غذایی و اهمیت آن به عنوان مهم‌ترین اولویت وزارت جهاد کشاورزی قرار دارد، اظهار داشت: هر فرد در طول عمر خود باید دسترسی به غذای سالم داشته باشد و برای رسیدن به امنیت غذایی با شرایط فعلی کشور باید افزایش بهره‌وری وجود داشته باشد و نجات ما در بخش کشاورزی افزایش بهره‌وری است.

وی بحث آب و خاک را یکی از دغدغه‌های مهم بخش کشاورزی دانست و افزود: افزایش بهره‌وری جز با ترویج و آموزش میسر نمی‌شود البته این مهم نیازمند اعتبار است اما اگر اعتبار باشد ولی ترویج و  آموزش نباشد بهره‌وری محقق نمی‌شود.

رئیس سازمان جهادکشاورزی استان مرکزی تصریح کرد: بخش کشاورزی استان یک خانواده گسترده‌ای است که نتیجه زحمت همه بخش‌ها، تامین امنیت غذایی و رساندن غذا بر سر سفره مردم است و باید بدانیم که بخش کشاورزی استان توانسته امنیت غذایی استان را برآورده سازد.

صفری بیان کرد: در بحث امنیت غذایی به همه گروه‌ها نیاز داریم اما در برخی از محصولات مانند گندم، گوشت، مرغ، شیر، تخم مرغ و برخی محصولات باغی مورد نیاز مردم اگر بازه امنیت غذایی را کوچک‌تر کنیم و ملاک قرار دهیم می‌توان گفت بخش کشاورزی علی‌رغم اینکه ذیل صنعت قرار گرفته توانسته امنیت غذایی استان را تامین کند. 

وی با اشاره به اینکه بخش کشاورزی به عنوان دومین بخش اقتصادی استان بعد از صنعت است، عنوان کرد: استان مرکزی جزو 10 استان نخست در تولید محصولات کشاورزی است، از نظر آماری، سطح زیرکشت و تولید رتبه هفدهم به استان اختصاص دارد و میزان تولیدات و بهره وری بخش کشاورزی ما را جزو 10 استان نخست کشور تقسیم‌بندی کرده است. 

رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان مرکزی با بیان اینکه استان مرکزی رتبه پنجم صدور اسناد کشاورزی و رتبه نهم رفع تداخلات را به خود اختصاص داده تصریح کرد: از 550 هزار هکتار اراضی کشاورزی یک میلیون و 856 هزار تن محصولات زراعی برداشت می‌شود، 667 هزار تن محصولات باغی تولید می‌شود، 545 هزار تن محصولات دامی و شش هزار و 600 تن محصولات شیلات و آبزیان در استان تولید می‌شود. 

صفری  بیان کرد: ارزش تولیدات بخش  کشاورزی استان 61 همت است، سهم بخش کشاورزی استان از بخش کشاورزی کل کشور 3.3 درصد است،  ارزش افزوده بخش کشاورزی در کشور 6.47 درصد  و در استان مرکزی 12.35 درصد است و تولیدات و بهره‌وری ما نسبت به کشور دوبرابر است. 

وی اضافه کرد: استان مرکزی مازاد تولید در بخش محصولات دامی دارد، سالانه 380 هزار تن شیر در استان تولید می‌شود که مازاد وجود دارد، 52 هزار تن گوشت قرمز در سال تولید می‌شود و رتبه سوم  تولید گوشت کشور به استان اختصاص دارد، سالانه 62 هزار تن مرغ در استان تولید می‌شود در حالی که ظرفیت بالقوه مرغداری‌های استان 100 هزار تن است. 

رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان مرکزی با اشاره به علت‌های گرانی و کمبود مرغ در استان گفت: استان مرکزی در کنار استان‌های پر جمعیت از جمله تهران واقع شده و به طور حتم زمانی که وضعیت کشور در تولید مرغ بحرانی است هم در قیمت هم در فراوانی استان اثرگذار است، در ماه‌های اخیر که کشور با تنش مرغ مواجه بوده تقریبا در 98 درصد  مواقع مشکل فراوانی مرغ در استان وجود نداشته اما در قیمت فلورانس داشته است و اولویت اصلی جهاد کشاورزی تامین مرغ استان بوده است. 

صفری تصریح کرد: تیرماه امسال 2 میلیون و 600 هزار قطعه جوجه ریزی انجام شده که برای 45 روز آینده مازاد خواهیم داشت و با کاهش قیمت نیز همراه خواهد بود، در بحث مرغ بالا بودن قیمت و در تخم مرغ با قیمت پایین مواجه هستیم که هر دو مشکل‌ساز هستند چراکه سبب می‌شود تولید تخم مرغ کاهش پیدا کند. 

وی با بیان اینکه بخشی از کشاورزی استان سنتی است و همین امر کاهش بهره‌وری در بخش کشاورزی را به همراه داشته است، افزود: ضریب مکانیزاسیون استان نزدیک به ضریب کشوری است و با اعتباراتی که هر ساله از خط اعتباری مکانیزاسیون دریافت می‌شود ضریب مکانیزاسیون در حال افزایش است و هر چه این ضریب افزایش پیدا کند به این معنا است که از کشاورزی سنتی دور و به کشاورزی ماشینی روی می‌آوریم، تعداد تراکتورهای استان برای بخش کشاورزی کفایت می‌کند و این موضع که باب شده هر کشاورز یک تراکتور داشته باشد به جهت اختلاف قیمت است، هم اکنون تسهیلات تراکتور ممنوع شده است و هر کسی که ماشین الات دیگری نیاز داشته باشد به هر میزان ارائه می‌شود اما خرید تراکتور باید آزاد باشد. 

رئیس سازمان جهاد کشاوزری استان مرکزی بیان کرد: امسال اعتبارات بخش آب و خاک بی سابقه است، امسال در استان 300 رشته قنات لایروبی و مرمت شده است، 2هزار و 100 میلیارد تومان اعتبار از سفر ریاست جمهوری جذب شده است که طی سه سال به تدریج به استان تزریق می‌شود، امسال بیش از 500 پروژه آبی و خاکی در دست اقدام است، 160 هزار هکتار از اراضی کشاورزی استان قابل کشت آبیاری نوین است، 75 هزار هکتار و بیش از 50 درصد در استان مرکزی آبیاری نوین شده است، راندمان آبیاری استان 44 درصد است این راندمان در گذشته 20 درصد بوده که در سال‌های اخیر رشد داشته درحالی است که راندمان آبیاری کشور 37 درصد است. 

صفری عنوان کرد: یکی از واحدهایی که ذیل سازمان جهاد کشاورزی قرار دارد بخش صنایع تبدیلی است و به عنوان یکی از زنجیره‌های مهم بخش کشاورزی است که از آن غفلت شده و معتقدیم برای رشد کشاورزی استان باید صنایع تبدیلی استان رشد داشته باشد، اگر سال گذشته واحدهای صنایع تبدیلی شیرخشک وجود نداشت با فراوانی و مازاد شیر مواجه بودیم در حالی که این واحدها در زمان فراوانی مواد را جذب می‌کنند. 

حفظ اراضی کشاورزی با امنیت زیستی و امنیت غذایی اولویت وزارت جهاد کشاورزی است

وی تصریح کرد: محلات قطب صادرات و تولید ماهیان زینتی است به طوری که در صادرات ماهیان زینتی رتبه نخست، گل و گیاهان زینتی رتبه دوم، انار رتبه دوم، گوشت قرمز رتبه سوم، لوبیا رتبه چهارم، گل محمدی رتبه پنجم، پسته؛ تولید ماهیان زینتی و تولید ماهیان خاویاری رتبه ششم، رتبه نهم تولید انگور، رتبه یازدهم گندم و رتبه دوازدهم تولید شیر به استان مرکزی اختصاص دارد. 

رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان مرکزی بیان کرد: گندم به عنوان یکی از محصولات استراتژیک است و سال گذشته 280 هزار تن تولید و 200 هزار تن خرید گندم وجود داشته که بیش از نیاز استان است به طوری که 180 هزار تن نیاز خانوار و صنف و صنعت استان است و امسال علیرغم اینکه 32 درصد با کاهش بارندگی در استان مواجه بودیم اما رکورد تولید گندم  در استان زده می‌شود. 

در حالی سازمان فائو در روزهای ابتدایی ماه نوامبر ۲۰۲۲ اعلام کرد که قیمت «گوشت، شکر، غلات، لبنیات و دانه‌های روغنی» کاهش یافته است که آمارها نشان می‌دهد شاخص نسبت به سال‌های اخیر به‌طور قابل‌توجهی افزایش یافته است و از سوی دیگر با توجه به نرخ دلار، تامین مواد غذایی را به‌طور خاص برای کشورهای واردکننده مواد غذایی دشوار کرده است. با این وجود به گفته کارشناسان روند کاهشی قیمت جهانی مواد غذایی متاثر از چندین عامل است.

توافقات اوکراین و روسیه قیمت‌ها را کاهشی کرد

به‌طوری که مهدی تولایی، کارشناس و فعال بخش کشاورزی در این خصوص می‌گوید: طی چند ماه اخیر روند قیمت‌های جهانی مواد غذایی کاهشی بوده است که غالبا متاثر از وقوع خشکسالی‌های شدید در اغلب کشورهای جهان و به تبع آن کاهش تولیدات و همچنین روند جنگ روسیه و اوکراین بوده است. به عبارت دیگر در ابتدای وقوع این جنگ به‌دلیل بسته شدن بنادری که غالبا غلات و دانه‌های روغنی کشور اوکراین از آن طریق به کشورهای مختلف ارسال می‌شد جهش قیمت‌ها را شاهد بودیم. اگرچه افزایش قیمت جهانی مواد غذایی در پی خشکسالی و وقوع جنگ بین اوکراین و روسیه تشدید شد، اما با انجام توافقات برای صادر شدن غلات از اوکراین به بازارهای جهانی کاهش قیمت‌ها طی ماه‌های اخیر رقم خورده است.

تولایی افزود: با این وجود در پی توافقات صورت گرفته مبنی بر باز شدن بنادر جهت خروج غلاتی که در این کشور به نوعی انبار شده بود قیمت‌ها روندی منطقی‌تر پیدا کرد و به عبارتی کاهشی شد.

وی ادامه داد: با این وجود در صورت ایجاد هر اختلالی در این روند و بازگشتن به شرایط قبل می‌تواند خود آغازگر افزایش قیمت‌ها باشد که امیدواریم این‌گونه نشود.

علیرضا الوندی دیگر فعال بخش کشاورزی و رئیس سازمان مردم نهاد هکا نیز می‌گوید: خوشبختانه اصلی‌ترین کاهش قیمت‌ها در بازارهای جهانی در مورد محصولات و مواد علوفه‌ای همچون جو و ذرت رقم خورده است که به تبع بر کاهش قیمت مواد غذایی همچون گوشت و لبنیات موثر بوده است.

الوندی خاطرنشان می‌کند: این روند در ایران نیز قابل مشاهده است که در کشور ما عاملی که تاثیر گذاشته در حقیقت عدم توانایی مردم در خرید مکفی محصولات کشاورزی با قیمت‌های فعلی است.

وی ادامه می‌دهد: به‌عبارت ساده‌تر این عدم توانایی اقتصادی مردم باعث شده یک مقدار مازاد محصول داشته باشیم و این‌ها باعث شد که قیمت یک مقدار افت پیدا کند.

این فعال بخش کشاورزی افزود: در حال حاضر عدم توانایی خرید مردم به‌طور محسوس روی کاهش قیمت لبنیات و مرغ به نسبت دیگر محصولات مشهودتر بوده و مصرف مردم روی این دو قلم کاهش پیدا کرده است.

الوندی همچنین در پاسخ به این سوال که با این حال چرا افت قیمت‌ها در بازار محسوس نیست، گفت: اگر ما تورم را در نظر بگیریم و نسبت تورم به افزایش قیمت را در نظر بگیریم می‌بینیم که مدتی است مرغ روی قیمت ثابتی ایستاده است و هیچ نشانه‌ای از این تورمی که در جامعه است را در قیمت مرغ نمی‌بینیم. بنابراین به معنای واقعی نمی‌گوییم قیمت کاهش یافته بلکه می‌گوییم افزایش قیمتی که همراه با تورم باشد را در این محصول مشاهده نمی‌کنیم.

وی ادامه داد: با این وجود ایستادن قیمت روی قیمت‌های قبلی در کشوری که به گفته مسئولان تورم ۴۰درصدی را تجربه می‌کند خود نوعی روندی مثبت محسوب می‌شود. با توجه به افزایش نرخ دلار با وارد شدن علوفه‌های دامی با نرخ‌های جدید طی یک تا دوماه آینده شاهد افزایش نرخ چند محصول از جمله مرغ و لبنیات خواهیم بود

رئیس سازمان هکا همچنین در پاسخ به این سوال که این ایستایی قیمت بیشتر روی کدام محصولات رخ داده نیز می‌گوید: همان‌طور که می‌دانید در چند ماه گذشته برای تولیدکننده قیمت گوشت گوسفندی روندی کاهشی را داشته چون با توجه به شرایط فعلی نگهداری دام برای دامدار به‌صرفه نیست و گله‌های مولد در حال وارد شدن به بازار است.

وی افزود: این روند به ما این هشدار را می‌دهد که در آینده با افزایش قیمت‌ها روبه‌رو خواهیم شد؛ یعنی بعد از تمام شدن ذخایر ژنتیکی ما احتمالا با افزایش قیمت‌ها روبه‌رو خواهیم شد.

الوندی افزود: با این وجود به‌طور کلی وضعیت بازار به گونه‌ای است که به نسبت افزایش که روی قیمت دلار می‌بینیم و افزایشی که باید روی محصولات ببینیم فعلا دیده نشده است.

وی ادامه داد: به‌نظر بنده چندین سال طول می‌کشد تا دوباره کفه قدرت خرید مردم و عرضه و تقاضا بتواند باعث شود که بازارها به شکل گذشته‌اش رونق بگیرد.

الوندی با اشاره به حذف ارز ۴۲۰۰تومانی واردات کالاهای اساسی می‌گوید: ما در هر صورت باید این را تجربه می‌کردیم و این عمل فعلی بود که باید اتفاق می‌افتد و لذا باید از آن گذر کنیم و پیامدهای آن را نیز بپذیریم.

وی درخصوص پیش‌بینی روند بازار طی ماه‌های پیش‌رو نیز می‌گوید: قطعا در ماه‌های آینده افزایش قیمت را در مورد محصول مرغ و لبنیات خواهیم داشت.

الوندی گفت: علت این افزایش قیمت‌ها نیز در ماه‌های آینده این است که الان چون نرخ دلار افزایش یافته تا بخواهد علوفه این دلار وارد بازار شود یک تا دوماه طول می‌کشد و با افزایش قیمت علوفه، افزایش قیمت محصولات کشاورزی را که وابسته به علوفه وارداتی است را خواهیم داشت. بنابراین می‌توان گفت ظرف یک تا دو ماه آینده افزایش قیمت‌ها را در بازار خواهیم داشت.

وزیر جهاد کشاورزی با بیان اینکه فروش مرغ منجمد خارج از سامانه ستکاوا ممنوع شده است، گفت: تاکنون ۶هزار تن مرغ منجمد در سامانه ستکاوا در استان تهران بارگذاری شده است و کنار خرید نقدی در سامانه، خرید توافقی نیز به‌زودی انجام خواهد شد.

در این جلسه، سید جواد ساداتی‌نژاد وزیر جهاد کشاورزی بر اهمیت ثبت سفارش مرغ منجمد در سامانه ستکاوا تأکید و اظهار کرد: فروش مرغ منجمد خارج از سامانه ستکاوا ممنوع است تا مرغ به‌صورت بهداشتی و بدون دخالت واسطه به دست مصرف‌کننده برسد.

وی بر استفاده از ظرفیت صنایع تبدیلی و زنجیره‌های تولید در توزیع مرغ تأکید کرد.